Alimentos
$ 785 MXN
Autor: Pereira Pacheco, Fabiola E.
Acereto Escoffié, Pablo O. M
ISBN: 9786079405496
Edición: 1
Sello: Universidad Autónoma de Yucatán
Colección:
Código: 9786079405496
Editorial: Universidad Autónoma de Yucatán (UADY)
Este libro está dirigido, principalmente, a los estudiantes universitarios que cursan carreras que involucran aspectos del aseguramiento de la calidad de los alimentos, pero para poder tener éxito en el campo de los análisis bromatológicos, los alumnos deberán poseer sólido conocimiento de Química Análitica.